Welkom bij Distrivers
Bel met onze binnendienst
Het Beste Menu van de Zorg
Top Bakkers inloggen
Webshop inloggen
Tag: nagerechten
Banaanpannenkoekjes
Banaanpannenkoekjes, heerlijk om te serveren met wat vers fruit.
Ingrediënten
- 4 bananen
- 45 ml zonnebloemolie
- 375 ml halfvolle melk
- 2 eieren
- 300 gram havermout
- 225 gram bosbessenjam
- 200 gram bosbessen
- 20 gram honing
- 4,5 gram gemalen kaneel
- snufje zeezout
- 8 gram bakpoeder
Instructies
- Houd 1 banaan apart. Blender de rest van de bananen, de havermout, het ei, het bakpoeder, de melk, het zout, de kaneel en de honing tot een beslag.
- Bak per persoon 2 kleine pannenkoekjes in de zonnebloemolie. Serveer de pannenkoekjes warm met de jam, ernaast of erop. Snijd de banaan die je apart hebt gehouden in schijven en serveer die samen met de bosbessen erbij.
Tag: nagerechten
Gekarameliseerde rabarber met vanilleroom
Ingrediënten
- 450 gram rabarberstukjes
- 250 gram kristalsuiker
- 100 gram boter
- 160 gram mascarpone
- 200 gram crème fraiche
- 8 gram vanillesuiker
Instructies
- Was de rabarber en haal van de onderkant een stukje af van. Je neemt nu vanzelf een deel van het stugge rabarbervel mee naar boven. Snijd de rabarber in stukjes van 2 cm.
- Smelt in een koekenpan de boter en bak hierin zachtjes de stukjes rabarber. Voeg beetje bij beetje de suiker toe, roer dit er doorheen en laat het 5 minuten stoven. Laat het vervolgens afkoelen in een schaal in de koelkast.
- Meng voor de clotted cream de crème fraiche en de mascarpone rustig door elkaar. Voeg de vanillesuiker toe en spatel rustig tot 1 geheel. Schep de rabarber stukjes in een glas of schaaltje en schep er een flinke eetlepel vanille clotted cream bovenop.
Tag: nagerechten
Wafeltaco’s
Zelfgemaakte wafeltaco's die je kunt vullen met de heerlijkste ingrediënten naar keuze!
Benodigdheden
- wafelijzer
Ingrediënten
- 125 gram bloem
- 100 gram witte basterdsuiker
- 1/4 tl kaneel
- 60 gram gesmolten boter
- 2 eieren
- zout
- water
Instructies
- Smelt de boter op laag vuur in een pan. Meng in een beslagkom de bloem, witte basterdsuiker, zout en kaneelpoeder. Meng de gesmolten boter en de eieren door het beslag. Voeg nu net zoveel water toe tot er een ‘pannenkoek dik’ beslag ontstaat.
- Bak dit in het wafelijzer goudbruin en vorm het direct tot een ‘taco’. Tip: laat ze afkoelen over een deegroller of een glas. Als ze zijn afgekoeld, blijven ze in hun "taco"-vorm staan. Vul ze met ingrediënten naar keuze, bijvoorbeeld slagroom met verse aardbeien of bij warm weer met een bolletje vanille-ijs!
Tag: nagerechten
Trifle van Griekse yoghurt, vla en kersen
Heerlijke trifle van Griekse yoghurt, vla en kersen.
Benodigdheden
- 6 hoge dessert schaaltjes of glazen
Ingrediënten
- 6 bastognekoeken
- 400 gram vanillevla
- 400 gram Griekse yoghurt
- 120 gram kersen in pot (uitlek gewicht) en 100 ml sap
- 30 gram suiker
- 2 gram aardappelzetmeel
Instructies
- Scheid de kersen en het vocht. Bewaar beide! Doe 2/3 van het vocht in een pannetje. Meng de rest van het vocht (1/3 deel) met het aardappelzetmeel en voeg dit toe aan het vocht in het pannetje. Breng het aan de kook tot het begint in te dikken. Voeg de kersen er nu bij en laat het afkoelen.
- Maak de Bastogne koeken fijn en verdeel de helft van de Bastogne kruimels over de dessertglazen. Dit is het eerste laagje.
- Verdeel ook de helft van de vanillevla over de glazen. Probeer de randen van het glas tijdens het inschenken zo schoon mogelijk te houden. Dit is de tweede laag.
- Roer de yoghurt even goed door en verdeel ook hiervan de helft over de glaasjes, bovenop de vanille vla. Dit is de derde laag.
- Verdeel nu de helft van de kersen met vocht als vierde laagje bovenop de yoghurt.
- Neem het restant van de Bastogne kruimels en maak hiermee een volgende laag in de schaaltjes. Doe dit ook met het restant vanille vla, de yoghurt, en als laatste verdeel je het restant kersen over de schaaltjes.
- Als het goed is zijn alle verschillende laagjes aan de buitenkant van het glas goed te herkennen. Zet de Trifle koud. Dit recept is ook zeer geschikt om een paar uur van tevoren te maken.
Tag: nagerechten
Flensjes
Flensjes zijn een kleinere en dunnere variant van de pannenkoek. Ze worden gemaakt van minder bloem, melk en meer eieren, zodat je ze iets korter kunt bakken. Flensjes worden vaak dubbelgevouwen en geserveerd als ontbijt, lunch of dessert. Flensjes zijn lekker met iets zoets erop, heerlijk!
Ingrediënten
- 125 gram bloem
- 300 ml melk
- 2 eieren
- 50 gran boter
- poedersuiker
- jam
- 2 gram zout
- vers fruit naar keuze
Instructies
- Zeef de bloem in een kom en doe hier de melk, zout en eieren bij. Kluts dit goed door elkaar totdat je een glad beslag krijgt.
- Zet dan een koekenpan op het vuur en doe er wat van de boter in. Laat de boter goed heet worden en giet er aan een kant beslag in. Draai dan de pan tot het beslag over de hele pan verspreid is.
- Hou het vuur redelijk hoog en laat het beslag aan de bovenkant goed droog worden. Keer vervolgens het flensje met een pannenkoekmes, platte spatel of keer hem in de lucht. Laat de andere kant bruin worden en leg het op een stapel op een bord.
- Herhaal dit een aantal maal tot je beslag op is. Voor het beste resultaat, zorg je dat je pan schoon is en voorzien van een vers laagje vet.
- Leg ze op een schaal en serveer er de poedersuiker, jam en/of vers fruit bij naar wens.
Tag: nagerechten
Wentelteefjes
Wentelteefjes, wie kent ze niet? Een heerlijk zoet gerecht gemaakt van brood wat binnen een handomdraai op tafel staat. In een groot deel van Europa en in Amerika is het erg populair als ontbijt, maar ook als dessert met bijvoorbeeld een bolletje ijs en een saus van rode vruchten zijn wentelteefjes erg lekker!
Ingrediënten
- 12 sneden wit brood
- 2 tl kaneelpoeder
- 300 ml melk
- 2 eieren
- 50 gram roomboter
- bruine suiker of poedersuiker
Instructies
- Breek de eieren boven een schaal en klop ze los. Voeg de kaneel en melk toe en meng het geheel. Snijd de korsten van het brood af. Doe een beetje van de boter in een koekenpan en laat het bruin worden.
- Neem de sneetjes brood en haal ze door het eierbeslag. Leg ze in de warme koekenpan en bak ze kort aan twee kanten bruin. Haal de wentelteefjes als ze mooi bruin zijn uit de pan en leg ze op een bord of schaal. Strooi er wat bruine suiker of poedersuiker overheen. Herhaal dit nu met de rest van de sneetjes brood tot alles gebakken is.
Meld je aan voor onze nieuwsbrief
Blijf automatisch en vrijblijvend op de hoogte van al onze ontwikkelingen en nieuws.