Auteur: Miranda Muis

Heb jij spierballen en houd jij van een schone en opgeruimde omgeving? Word industrieel reiniger bij Distrivers!

Als industrieel reiniger zorg jij ervoor dat ons magazijn er altijd piekfijn uitziet. Jij bent degene die ervoor zorgt dat collega’s in een frisse en veilige werkomgeving kunnen werken – een onmisbare kracht in het team dus!

Wat ga je doen?

Als industrieel reiniger ben jij verantwoordelijk voor de schoonmaak van:

• Vloeren, wanden, stellingen en plafonds in het magazijn
• Werkruimtes waar hygiëne en orde cruciaal zijn
  Je gebruikt professionele reinigingsapparatuur zoals een hogedrukreiniger en schrobmachine. Geen dag is hetzelfde: je werkt op verschillende plekken, inclusief koelruimtes, dus een goede conditie komt goed van pas!

Wat vragen we van jou?

• Je bent fysiek sterk en hebt een goede lichamelijke conditie
• Je werkt zelfstandig en ziet zelf wat er moet gebeuren
• Je hebt ervaring in de industriële schoonmaak
• Je weet hoe je omgaat met schoonmaakapparatuur (zoals hogedrukreiniger en schrobmachine) en -middelen
• Je bent fulltime beschikbaar overdag en bereid om soms op zaterdag te werken

Wat bieden wij jou?

• Een jaarcontract met uitzicht op een vast contract
• Veel vrijheid en verantwoordelijkheid in je werk
• Ruimte voor ideeën: we waarderen het als je meedenkt over hoe het nóg beter kan
• Een hecht team waarin collega’s met plezier samenwerken
• Een contract voor 40 uur per week
• Salaris volgens de CAO GHP, met pensioenregeling en 8% vakantiegeld

Wie zijn wij?

Distrivers is in 2000 voortgekomen uit Ambachtelijke slager Van der Zee en levert eten en drinken aan zorginstellingen door heel Nederland. De kwaliteit borgen we door actief bij de productie van eten en drinken betrokken te zijn, tot en met het uitserveren. Door dit te koppelen aan een efficiënt logistiek proces, bieden we cliënten het lekkerste eten dat bijdraagt aan een beter welzijn en een sneller herstel. Distrivers is onderdeel van HANOS, daarmee bieden wij onze klanten ook een onderscheidend horeca assortiment.

Vanuit ons distributiecentrum in Hoogeveen brengen we dagelijks duizenden maaltijden en maaltijdcomponenten naar verzorgingshuizen, ziekenhuizen en instellingen in heel Nederland. Dat doen we met ongeveer 40 vrachtwagens en bussen. Veel van de producten zijn bereid in de keuken van Distrivers. Aangevuld met duizenden producten uit ons magazijn worden deze in kratten en rolcontainers geladen en getransporteerd.

Iets voor jou?

Ben jij enthousiast geworden en wil je graag onderdeel worden van een organisatie die volop groeit en in beweging is? Reageer dan snel en wie weet verwelkomen we jou binnenkort in ons team!

Stuur je CV en motivatie naar werkenbij@distrivers.nl. Voor meer informatie kun je bellen naar 0528-229260, we helpen je graag verder!

Auteur: Miranda Muis

Ben jij niet bang om je handen uit de mouwen te steken, werk je graag netjes én fysiek? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Als medewerker krattenwas ben je samen met je collega’s verantwoordelijk voor het verwerken, schoonmaken en sorteren van alle retour gekomen kratten en rolcontainers. Dankzij jouw inzet blijven onze logistieke processen soepel en hygiënisch verlopen.

Wat ga je bij ons doen?

Aan het einde van de dag keren onze bus- en vrachtwagenchauffeurs terug van hun routes met lege kratten en rolcontainers. Daar begint jouw werk. Jij zorgt ervoor dat alles weer schoon, netjes en klaar voor gebruik is – een onmisbare schakel in ons logistieke proces.

Jouw belangrijkste taken zijn:

• Sorteren en controleren van teruggekomen kratten
• Reinigen van kratten met behulp van de krattenwasmachine
• Stapelen en vervoeren van schone kratten op pallets naar de juiste opslaglocatie
• Samen met je collega’s zorg je voor een opgeruimde werkplek, een fijne werksfeer en een soepel lopend proces

Wat vragen wij van jou?

• Je houdt van fysiek werk en pakt graag aan
• Je werkt nauwkeurig en hygiënisch
• Je hebt oog voor orde en netheid
• Je kunt goed samenwerken, maar ook zelfstandig taken oppakken

Wat bieden wij jou?

• Een fulltime baan in een praktisch en belangrijk logistiek proces (werktijden van 10:00 uur – 19:00 uur)
• Een werkplek met duidelijke structuur en ruimte voor eigen verantwoordelijkheid
• Een hecht team waar samenwerken centraal staat
• Een salaris volgens de cao GHP, inclusief pensioenregeling en 8% vakantiegeld
• Iedere dag vers fruit, een jaarlijks personeelsfeest en leuke extra’s via de personeelsvereniging
• Vergoeding woon-werkverkeer als je verder dan 10 kilometer van de standplaats Hoogeveen woont.

Wie zijn wij?

Distrivers is in 2000 voortgekomen uit Ambachtelijke slager Van der Zee en levert eten en drinken aan zorginstellingen door heel Nederland. De kwaliteit borgen we door actief bij de productie van eten en drinken betrokken te zijn, tot en met het uitserveren. Door dit te koppelen aan een efficiënt logistiek proces, bieden we cliënten het lekkerste eten dat bijdraagt aan een beter welzijn en een sneller herstel. Distrivers is onderdeel van HANOS, daarmee bieden wij onze klanten ook een onderscheidend horeca assortiment.

Vanuit ons distributiecentrum in Hoogeveen brengen we dagelijks duizenden maaltijden en maaltijdcomponenten naar verzorgingshuizen, ziekenhuizen en instellingen in heel Nederland. Dat doen we met ongeveer 40 vrachtwagens en bussen. Veel van de producten zijn bereid in de keuken van Distrivers. Aangevuld met duizenden producten uit ons magazijn worden deze in kratten en rolcontainers geladen en getransporteerd.

Iets voor jou?

Solliciteer direct door je cv te sturen naar werkenbij@distrivers.nl of bel ons op 0528-229260 voor meer informatie.

Auteur: Miranda Muis

Wat krijg je van ons?

• Een duidelijke planning: je rooster is steeds 4 weken van tevoren bekend
• Afwisselend werk met veel klantcontact in de zorgsector
• Een hecht team waar iedereen voor elkaar klaarstaat
• Een salaris volgens de cao GHP
• Een jaarcontract voor 24 tot 40 uur per week
• 8% vakantiegeld en een pensioenregeling
• Elke dag vers fruit
• Een jaarlijks personeelsfeest en andere activiteiten vanuit de personeelsvereniging.

Wie zijn wij?

Distrivers is in 2000 voortgekomen uit Ambachtelijke slager Van der Zee en levert eten en drinken aan zorginstellingen door heel Nederland. De kwaliteit borgen we door actief bij de productie van eten en drinken betrokken te zijn, tot en met het uitserveren. Door dit te koppelen aan een efficiënt logistiek proces, bieden we cliënten het lekkerste eten dat bijdraagt aan een beter welzijn en een sneller herstel. Distrivers is onderdeel van HANOS, daarmee bieden wij onze klanten ook een onderscheidend horeca assortiment.

Vanuit ons distributiecentrum in Hoogeveen brengen we dagelijks duizenden maaltijden en maaltijdcomponenten naar verzorgingshuizen, ziekenhuizen en instellingen in heel Nederland. Dat doen we met ongeveer 40 vrachtwagens en bussen. Veel van de producten zijn bereid in de keuken van Distrivers. Aangevuld met duizenden producten uit ons magazijn worden deze in kratten en rolcontainers geladen en getransporteerd.

Ben jij degene naar wie wij op zoek zijn?

Dan horen we graag van je! Solliciteer snel en word onze nieuwe collega. Stuur je CV en korte motivatie naar werkenbij@distrivers.nl. Voor meer informatie kun je bellen naar 0528-229260, we helpen je graag verder!

Auteur: Miranda Muis

Wil jij een zakcentje bijverdienen naast je studie? Dan hebben wij de perfecte bijbaan voor jou. Kom werken bij Distrivers!

Wil jij niet zomaar een bijbaan, maar écht iets betekenen? Bij Distrivers combineer je flexibel bijverdienen met werk dat er echt toe doet.

Distrivers verzorgt eten en drinken voor zorginstellingen zoals ziekenhuizen, verpleeghuizen en kleinschalige woonvormen. Heb jij een warm hart voor de zorg en draag je daar graag je steentje aan bij? Solliciteer dan direct via werkenbij@distrivers.nl of laat je gegevens achter via onderstaand formulier.

Wat ga je doen?

Je wordt onderdeel van ons logistieke team en zorgt ervoor dat alles soepel verloopt:

• Je zorgt dat de producten netjes en op tijd klaarstaan voor levering
• Je verdeelt de producten op de juiste manier
• Je sorteert kratten en controleert of ze schoon en compleet zijn

Of je nu een paar avonden per week werkt, of juist overdag: bij ons krijg je de vrijheid om werk en studie goed te combineren.

Wat bieden wij jou?

• Flexibele werktijden, zowel overdag als ‘s avonds – goed te combineren met school of studie
• Een gezellig team en een dynamische werkomgeving
• Een waardevolle en leerzame werkervaring in de zorglogistiek

Iets voor jou?

Solliciteer vandaag nog en maak van jouw bijbaan een werkervaring waar je echt iets aan hebt!

Mail ons via werkenbij@distrivers.nl of laat je gegevens achter via het formulier hieronder.

Auteur: Miranda Muis

Krijg jij energie van fysiek werk en vind je het fijn om later op de dag te starten? Dan is deze fulltime functie met middag- en avonddiensten precies wat jij zoekt!

Wat ga je bij ons doen?

Je komt terecht op een gezellige afdeling waar bestellingen van leveranciers klaar worden gezet voor verzending. Samen met je collega’s zorg jij ervoor dat alles netjes en op tijd wordt klaargezet voor de juiste bezorgroutes.

Je werkt van 14:00 tot 23:00 uur, wat ideaal is als je liever later op de dag begint.

Wat zijn jouw taken?

• Kratten stapelen in de juiste volgorde voor de klanten
• Bestellingen controleren
• Bestellingen samenvoegen en gereedmaken voor transport

Wat bieden we jou?

• Een fulltime baan met vaste werktijden (14:00 uur – 23:00 uur)
• Werken in een hecht en gezellig team
• Salaris volgens de cao GHP, inclusief pensioenregeling en 8% vakantiegeld
• Elke dag vers fruit op het werk
• Een jaarcontract met uitzicht op een vast dienstverband
• Jaarlijks personeelsfeest en leuke activiteiten via onze personeelsvereniging

Wat bieden we jou?

• Je bent fulltime beschikbaar, van maandag t/m vrijdag (en af en toe op zaterdag)
• Je bent fysiek fit en vindt het niet erg om lichamelijk werk te doen
• Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor kwaliteit
• Je bent een teamspeler, maar kunt ook zelfstandig goed uit de voeten

Wie zijn wij?

Distrivers is de partner voor zorginstellingen door heel Nederland. Dagelijks leveren we lekker en gezond eten en drinken aan onze klanten. We werken met een efficiënt logistiek proces en zijn trots op onze betrokkenheid bij de kwaliteit van het eten. We zijn onderdeel van HANOS, wat ons een breed horeca-assortiment biedt.

Word jij onze nieuwe collega?

Solliciteer snel door je CV en motivatiebrief te sturen naar werkenbij@distrivers.nl of bel voor meer info naar 0528-229260.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Auteur: Miranda Muis

Open sollicitatie

Hebben wij bij Distrivers op dit moment geen geschikte vacature voor jou, maar zie jij jezelf wel als collega binnen één van onze teams? Heb jij passie voor eten en drinken en een warm hart voor de zorg? Stuur dan een open sollicitatie naar werkenbij@distrivers.nl of via onderstaand formulier.

Aanmelden voor een opleiding

Distrivers zet zich graag in voor de toekomst van jongeren. Het is mogelijk om met maar liefst 12 afdelingen mee te lopen. Wij bieden BBL/BOL leer- en werkplekken aan, hebben op meerdere afdelingen stageplaatsen*, maar ook een bijbaan is mogelijk!

*een stagevergoeding is bespreekbaar.

Distrivers werkt nauw samen met diverse ROC’s in de omgeving. Hierdoor zijn de lijnen kort en kunnen wij jongeren voorzien van een passende werkplek. Distrivers biedt verschillende leerwerkplekken en stages aan voor opleidingen in de Transport & Logistiek, administratie, handel en economie etc. Denk hierbij aan: 

• Chauffeur wegvervoer niveau 2 (BBL)
• Logistiek medewerker niveau 2 (BOL en BBL)
• Logistiek teamleider niveau 3 (BOL en BBL)
• Vestigingsmanager groothandel niveau 4 (BOL)

Vermeld in het onderwerp voor welke opleiding jij interesse hebt. Je kunt eventueel je CV en Motivatie uploaden, dit is niet verplicht.

Auteur: Miranda Muis

Finaleplaatsen

De keukenteams hadden zich via voorrondes in hun eigen zorginstelling weten te kwalificeren voor de finale. In deze ronde bereidden zij het ingezonden menu voor hun cliënten, in hun eigen keuken. Deze opzet benadrukt dat alle gerechten, ook met een beperkt budget, praktisch toepasbaar zijn binnen zorginstellingen.

Winnend vegetarisch menu

Het winnende team van Interzorg Noord-Nederland, bestaande uit koks Christian Biek, Roy van Galen en Martijn Ruiter, kookte een volledig vegetarisch menu.

Het voorgerecht bestond uit watermeloen met burrata en quinoa. Het hoofdgerecht bevatte oosterse aubergine, zelfgemaakte rösti en een doperwtenpuree met groene asperges. Het nagerecht was een variatie op Eton Mess van wortel, mango, witte chocolade en meringue.

Beste dessert

‘De Gouden Dessertlepel’ voor het beste dessert werd toegekend aan SOOZ, Buurtrestaurant van Brahmshof, voor hun verbluffende lemoncurd-trifle, die niet alleen een lust voor het oog was, maar ook de smaakpapillen verraste. Zorggroep Noordwest-Veluwe ontving een eervolle vermelding voor hun creatie.

Voorwaarden en vakjury

De voorwaarden voor de wedstrijd waren onder andere een maximale kostprijs van €4,50 per persoon voor zowel het hoofdgerecht als het dessert. Daarnaast moest het menu voldoen aan de richtlijnen voor gezonde voeding en geschikt zijn voor de zorgsector. Deelnemende koks presenteerden ook een gerecht in een aangepaste consistentie, zonder toegevoegd zout.

De gerechten werden beoordeeld door een vakjury, bestaande uit Eric-Jan Wissink, teamleider van de Centrale Keuken bij UMC Utrecht, Mare Riemersma, bestuurder bij DC Terra, en Jaap de Graaf, journalist op het gebied van voeding, zorg en gastvrijheid. Zij beoordeelden de gerechten op smaak, presentatie en samenwerking. Het publiek kreeg tevens de gelegenheid om de gepresenteerde gerechten te proeven.

Trots op creativiteit en gezonde maaltijden
Distrivers is bijzonder trots op alle deelnemers, die hebben laten zien dat het mogelijk is om, zelfs met een beperkt budget, creatieve en gezonde maaltijden te creëren die perfect passen binnen zorginstellingen.

Auteur: Miranda Muis

Heb jij ook nog wel eens die kinderlijke verwondering van vroeger? Gewoon even het gevoel van nieuwsgierigheid, verbazing en verwondering over de wereld om je heen toelaten? Naarmate je ouder wordt, leer je hoe de wereld in elkaar steekt en nemen verwachtingen steeds vaker de plaats in van verwondering. De dagelijkse dingen worden normaal en zijn niet per se bijzonder meer. Ik heb die nieuwsgierigheid af en toe nog wel. Ik dook in de wereld van (keuken)zout, waar ik door mijn opleiding en ervaring wel het een en ander van weet, maar natuurlijk niet alles. Op zoek naar een leuke inleiding, was ik bij zin één al getriggerd: ‘In het oude China, kan de geschiedenis van zout zo’n 6000 jaar terug getraceerd worden’. ZesDUIZEND jaar, dat is lang geleden. In die tijd had zout ongeveer de status van goud in ons huidige millennium. Nog een leuk weetje: Het woord salaris stamt af van het Latijnse woord voor zoutstaaf ‘salarium’, waar Romeinen hun slaven mee betaalden. Zout an sich is nog veel ouder dan de Romeinen.

Zoutwinning

Miljoenen jaren geleden is er onder het Europese aardoppervlak een zoutlaag ontstaan, doordat het water in ondiepe zeeën verdampte. Die zoutlagen liggen nu ingeklemd tussen aardlagen op dieptes variërend van 100 meter tot wel 5 kilometer. Het merendeel van het zout in zeeën en oceanen ontstaat door de oplossing van gesteenten op het aardoppervlak, getransporteerd door regenwater en rivieren. Deze natuurlijke processen resulteren in verschillende soorten zout, waaronder het opmerkelijke roze Himalayazout dat wordt gewonnen uit bergen. Zoutwinning vindt plaats door verschillende methoden, zoals het laten verdampen van zeewater in grote bassins, het mijnen van ondergrondse zoutlagen of het oplossen van zout in gesteenten door injectie van water, elk proces met als doel het verzamelen en verwerken van ruw zout voor uiteenlopende toepassingen, waaronder ons keukenzout.

Conservering & smaak

Verschillende oude culturen zoals de Chinezen, Romeinen of oude Egyptenaren ontdekten de conserverende werking van zout en konden levensmiddelen al bewaren, voordat de koelkast zijn intrede deed. Zout trekt water aan uit het voedingsmiddel, waardoor de groei van micro-organismen zoals bacteriën, schimmels en gisten wordt geremd of zelfs gestopt. Naast conservering, is zout ook al eeuwen een smaakmaker. Het verbetert niet alleen de zoute smaak, maar het kan ook andere smaken versterken en in balans brengen, zoals zoetigheid en hartigheid. Bovendien kan zout ongewenste smaken maskeren en de algehele smaakervaring van voedsel verbeteren. Ouder worden, roken, een aandoening en/of medicatie, kan ervoor zorgen dat de smaakbeleving achteruit gaat, waardoor de neiging ontstaat om meer zout toe te voegen. Het verhogen van de zoutinname kan gepaard gaan met gezondheidsrisico’s.

Goed fout dat zout?

We hebben zout nodig, omdat we het zelf niet aan kunnen maken. Ons lichaam gebruikt zout of om precies te zijn het natrium uit zout, om onze bloeddruk te reguleren, onze spieren te laten samentrekken, onze zenuwen hebben het nodig en we gebruiken het voor onze vochthuishouding. In totaal heeft het lichaam hier maar één tot drie gram per dag voor nodig. Een beetje zout mag dus best, maar de gemiddelde inname van Nederlanders is met 7,3 gram aan de hoge kant. Het is helaas zo dat een te hoge zoutinname kan leiden tot een te hoge bloeddruk, wat weer een verhoogde kans geeft op hart- en vaatziekten. In de ouderenzorg wordt wel eens gezegd dat de focus moet liggen op smaakvol eten, waarbij zout als minder belangrijk wordt beschouwd. Toch is het ook belangrijk te erkennen dat een teveel aan zout niet alleen in verband wordt gebracht met een verhoogde bloeddruk, maar ook met risico’s op maagkanker, nierziekte en botontkalking. Het idee van een ‘quick fix’ in de vorm van een bloeddrukpilletje lijkt daarom niet altijd de ideale oplossing om een verhoogd zoutgebruik te rechtvaardigen, om nog maar niet te spreken van de bijkomende kosten van medicatie (€ 1,3 miljard/jaar).

Hoe dan wel?

Bij Distrivers laten we zien, dat smaakvol eten met minder zout mogelijk is. Zonder concessie te doen aan smaak, hebben we de afgelopen jaren bij Distrivers zorgvuldig de hoeveelheid zout in onze producten verminderd. Ons doel is een gezondere samenstelling te bereiken zonder af te wijken van de kenmerkende smaak die onze klanten waarderen. Dit doen we bijvoorbeeld door meer met kruiden en specerijen te werken. Zoals de dichter Jacob Cats over zout al treffend schreef: ‘Maer hier en over-al soo dient de middel-maet. Want als men die vergeet, soo wordt het goede quaet’. (Maar hier en overal dient de middelmaat. Want als men die vergeet dan wordt het goede kwaad).

Op Zout – Jacob Cats 1577 – 1660
Het Zout is wonder nut, het moet’et al bewaren,
Wie kan’er sonder dat in verre Landen varen?
Al wat den mensche voedt, al wat men zuyvel hiet,
En deugt of sonder Zout, of sonder Pekel niet.
Geen Kock en kan bestaen, geen Meyt en weet te koken,
Soo haest als haer het Zout of pekel heeft ontbroken;
En wie de Tafel deckt, en Zout daer op vergeet,
Die toont dat hy sijn ampt in geenen deel en weet.
Zout dient ontrent het vleysch, het dient ontrent de vissen,
Dies kan men beter gout, als zout op aerden missen:
Maer hier en over-al soo dient de middel-maet,
Want als men die vergeet, soo wordt het goede quaet.

Column door: Stephanie Slot
Voedingsdeskundige en menu-engineer bij Distrivers

Auteur: Miranda Muis

Pompoen Smoothie

Een heerlijke pompoen smoothie met een spicy touch

Een recept met de ingrediënten van dit seizoen, de pompoen.

Ingrediënten en bereiding:

De pompoen smoothie is een rijkgevulde smoothie vol vitamines en is in een handomdraai klaar.

Recept afdrukken Pin recept

Bereidingstijd 5 minuten min

Gang smoothie, Tussendoortje

Porties 6

calorieën 100 kcal

Ingrediënten

  

• 525 gram pompoen
• 525 gram mango
• 3 eetlepel speculaaskruiden
• 900 ml amandeldrink

Instructies

 

• Doe alle ingrediënten samen in een blender. (Of in een hoge kom als je een staafmixer gebruikt.)
• Pureer alles totdat het een glad mengsel wordt.
• Schenk direct in een glas of beker.

Auteur: Miranda Muis

OPENBARINGEN – In de schaduw van de sikkel van de wassende maan, begint voor miljoenen mensen over de hele wereld de heilige maand ramadan. Volgens de islamitische overlevering begon de openbaring van de Koran aan de profeet Mohammed in het jaar 610 na Christus. Vanaf het jaar 624 werd het vasten in de negende maand die ramadan heet, verplicht voor moslims.

VASTENMAAND

Ramadan is de vastenmaand. In de Koran staat de volgende interpretatie te lezen: “En eet en drinkt, totdat bij de dageraad de witte draad zich onderscheidt van de zwarte draad. Voltooit dan het vasten tot het vallen van de avond.” Dat is de reden dat er tussen dageraad en zonsondergang, niet mag worden gegeten en gedronken, zelfs geen glaasje water. De vastenmaand geldt voor alle volwassen moslims, tenzij ze ziek, op reis, zwanger, menstruerend of heel oud zijn, dan is vasten niet verplicht. Naast niet eten of drinken zijn onder andere roken en intieme betrekkingen niet toegestaan. Zowel iftar als suhoor, zijn momenten om samen met familie en vrienden door te brengen. De vastenperiode is meer nog dan anders een periode van samenzijn en verbondenheid.

SUHOOR & IFTAR

Tijdens de vasten periode wordt er nog gegeten vlak voor de zon op komt, deze maaltijd heet suhoor. Daarna begint het vasten. Iftar is de eerste maaltijd die na zonsondergang weer gegeten mag worden. In navolging van de profeet Mohammed is het eten van een oneven hoeveelheid dadels en het drinken van een glas melk of water als start van de iftar, een traditie onder moslims die ook energie en vocht levert. Na de iftar maaltijd volgt rond middernacht een gebedsmoment (taraweeh), waarna een tussendoortje wordt genuttigd. Tijdens de eerste maaltijden na het vasten, is het niet de gewoonte om alles wat overdag niet gegeten is weer in te halen. Wanneer je in korte tijd veel eet na een dag vasten, kan dat misselijkheid veroorzaken. Onze stofwisseling gaat later op de avond in ruststand. Ga je in de nacht eten, dan moeten de slaperige stofwisselingsorganen ineens aan het werk.

Dit jaar valt de ramadan relatief vroeg, waardoor het tijdsraam waarin gegeten mag worden langer is dan wanneer de ramadan in de zomerperiode valt wanneer het nog lang licht is.

ETEN EN DRINKEN TIJDENS DE RAMADAN
Wat is een goede manier om te eten en te drinken tijdens ramadan? Een aantal praktische tips:
» Eet niet teveel en niet te snel (eet en drink vrij, maar verkwist niet)
» Drink voldoende thee en water
» Vermijd té pittig eten i.v.m. dorst
» Zorg voor voldoende vezels, ze verzadigen voor langere tijd waardoor je minder snel trek krijgt (volkoren brood, volkoren couscous, groente, fruit)
» Eet genoeg groente en fruit
» Zorg voor voldoende eiwitten (vis, mager Halal-vlees, vegetarische vervangers)
» Vet en suiker kunnen buikpijn veroorzaken na een dag vasten
» Om hoofdpijn te voorkomen, kan twee weken voorafgaand aan de vastenperiode de inname van koffie en sterke thee al worden verminderd

VOORBEELDMAALTIJDEN

Iftar
Een heerlijke manier om je iftar te beginnen is met de smakelijke Harirasoep uit het Distrivers assortiment. Harira is een hartige soep met onder andere linzen, kikkererwten en tomaat.
Tussendoor
Bijvoorbeeld een volkoren boterham met humus en plakjes tomaat of een handje ongezouten nootjes of stukjes groente met een yoghurtdip.
Suhoor
Een smoothiebowl van Skyr met vijf lepels granola van volkoren havermout en gebrande ongezouten noten en 150 gram gemengd fruit. Eet je geen dierlijke zuivel, dan kun je een plantaardige variant (verrijkt met B2, B12 en calcium en zonder toegevoegd suiker) kiezen.
of
2 Volkoren boterhammen besmeerd met ei, avocado en/of humus met eventueel magere vleeswaren en een stuk fruit.

Suikerfeest

Het einde van de ramadan wordt gevierd met het Suikerfeest. Net als de start van de ramadan, is ook het einde afhankelijk van de zichtbaarheid van de eerste maansikkel in de nieuwe maand. Het Suikerfeest heet ook wel Eid al Fitr, wat letterlijk betekent: “het feest van het breken van vasten.” Het afsluiten van de vastenperiode wordt gevierd met moskee- en familiebezoek en lekker eten. Het Suikerfeest staat bekend om de heerlijke zoetigheden, zoals baklava, ma’amoul (gevulde koekjes), knafeh, atayef (gevulde pannenkoeken), en andere traditionele desserts. Zoetigheden worden vaak in overvloed geserveerd, maar er is ook een keur aan hartige gerechten zoals kofte, kebab, couscous en tajines.

In 2024 begint de ramadan rondom 10 maart en zal duren tot ongeveer 9 april. Wij wensen alle moslims een gezegende ramadan en een vreugdevol Eid.

Column door: Stephanie Slot
Voedingsdeskundige en menu-engineer bij Distrivers