Welkom bij Distrivers

Regeneratieve landbouw bij Botmas

Een duurzaam maaltijdconcept van gezonde grond

Om landbouwgrond in Nederland als natuurlijke hulpbron te versterken in plaats van uit te putten, bieden wij een maaltijdconcept gebaseerd op het biologisch boerenbedrijf Botmas. Net als Botmas geloven wij dat een revolutie in voeding nodig is en die begint bij de landbouw: regeneratieve landbouw. De familie van Folkert Botma startte in 1860 op de boerderij in het Friese Engwierum. Folkert is inmiddels de zesde generatie, sinds drie jaar boer en werkzaam samen met buurman en boer Leon Steeghs op de Botma Pleats. Samen zetten zij zich in om de bodem gezonder te maken en de lekkerste, meest voedzame aardappelen en groenten te produceren. Op deze rijke en vruchtbare grond wordt zelfs al zo’n 500 jaar groente verbouwd. De grond bestaat uit Friese zeeklei, van nature rijk aan mineralen en essentiële voedingsstoffen. De Botma Pleats ligt aan de Waddenzee, naast een oude zeegeul. Vanuit zijn passie voor natuur en gezond, lekker eten maakte Folkert vier jaar geleden een inspirerende reis. Tijdens deze reis bezocht hij boeren over de hele wereld, onder andere in Canada, Australië, Chili, Costa Rica en Indonesië. Hier leerde hij veel en kwam hij in aanraking met regeneratieve landbouw. Zijn interesse in gezond eten en herkomst kwam hier samen met grotere vraagstukken zoals klimaat en gezondheid. “Daar liggen nog veel uitdagingen,” vertelt Folkert. “Zoals wij het bij Botmas zeggen: door gezonde grond naar gezonde planten, gezond eten en uiteindelijk gezonde mensen. Dat vind ik een inspirerende en uitdagende opgave. Met regeneratieve landbouw kunnen we gezonder voedsel produceren én de aarde herstellen.”

Regeneratieve landbouw

“Bij regeneratieve landbouw ga je fundamenteel anders met de bodem om. Dat past niet binnen de traditionele markt van bijvoorbeeld supermarkten. Zo zijn we uitgekomen en gestart met de zorgmarkt, waar meer aandacht is voor gezond, lekker en duurzaam eten.” 

Botmas zet zich in voor een groene revolutie in voeding, met extra focus op een gezonde bodem en biodiversiteit. Binnen regeneratieve landbouw staat het herstel en behoud van een gezonde bodem centraal. Door middel van strokenteelt worden gewassen naast elkaar geplant die elkaar versterken. Zo wordt actief CO₂ vastgelegd in de bodem en stikstof gebonden. 

“We telen onze gewassen op kwaliteit en smaak, niet op maximale opbrengst. Dat resulteert in producten die lekkerder en voedzamer zijn, met meer mineralen en voedingswaarde. Daarmee hopen we ook bij te dragen aan het herstel van patiënten.” 

Green deal 3.0 voor gezonde zorg

Botmas helpt invulling te geven aan maatschappelijk verantwoord ondernemen binnen de Green Deal 3.0 voor duurzame zorg. De regeneratief en biologisch geteelde producten zijn daarbij een middel om een bredere, duurzame boodschap over te brengen. Dit wordt ondersteund met kennis- en inspiratiedagen. Tijdens deze dagen laten we zien waar producten vandaan komen, sparren we over uitdagingen en wisselen we ervaringen uit. Daarnaast delen we kennis. We gaan in op thema’s zoals bodemleven, voedingswaarde en het eiwitdilemma. 

Het assortiment

Het assortiment volgt het seizoen en biedt alles wat de grond op dat moment te bieden heeft. “Alle producten kunnen panklaar worden geleverd, afgestemd op de wensen van de klant,” legt Folkert uit. Samen met Botmas heeft Distrivers een cyclus ontwikkeld die aansluit op seizoenen, oogstmomenten en vraag. Daarnaast zijn er ook bewerkte producten beschikbaar, zoals aardappelen, aardappelpuree en andere convenience-oplossingen vanuit de keuken van Distrivers, voor locaties waar vers koken minder haalbaar is. 

Ons advies? Begin met één duurzame dag per week in het restaurant en op het menu voor patiënten, cliënten, medewerkers en gasten. 

Een voorbeeld van een dagmenu: 

  • Aardappelpuree of gekookte aardappelen  
  • Rode bieten of wortelen  
  • Runderworst of notengehaktballetjes  

Het beschikbare assortiment? Heel simpel, Botmas doet geen concessies, niet op het land. Er wordt rekening gehouden met producten die direct van het land komen, uit het seizoen. 

“Door gezonde grond, gezonde planten, gezond eten en zo gezonde mensen.” 

Naar de webshop

terug naar boven