Auteur: Miranda Muis

We bevinden ons momenteel in een bijzondere situatie. Ondanks deze situatie zijn wij wel doorgegaan met productontwikkelingen om zo onze producten te kunnen blijven optimaliseren. Wij zijn op zoek gegaan naar milieubewuste AGF (Aardappelen, Groente en Fruit) verpakkingen. Vanaf volgende week (week 18, 2020) zal de eerste levering plaatsvinden. Het grootste gedeelte van het AGF aanbod bij Distrivers is voortaan te herkennen aan het merk Johannes, waarmee de plastic verpakkingen er uit zullen gaan.

Over het merk Johannes

Johannes is een familiebedrijf dat in 1928 is ontstaan. De missie van Johannes is om stapje voor stapje samen te werken aan een toekomst zonder plastic, voor alle generaties die net als iedereen willen genieten van al het puurs dat de natuur heeft te bieden.

Johannes is het eerste merk in Nederland die al zijn aardappels, groente en fruit op een natuurlijke wijze verpakt. Alle verpakkingen van het merk Johannes  bestaan uit zuiver natuurkarton – gewonnen uit duurzame houtkap – en zijn volledig biologisch afbreekbaar. De aardappelen, groente en fruit blijven hierdoor volledig in tact. Op deze manier wil Distrivers meewerken aan een schonere wereld waar recyclen een kans krijgt.

Meer informatie over dit merk kun je lezen op de website van Johannes.

Auteur: Miranda Muis

lk ben inmiddels op een leeftijd dat je echt een vroeger hebt. Vroeger dus, toen ik nog op de opleiding Voeding en Diëtetiek zat, zaten vegetariërs in de beetje oneerbiedige “Geiten-wollen-sokken” hoek. Het stigma was een beetje dat ze op gezondheidssandalen liepen en er ongezond wit uitzagen. Sindsdien is er wel het een en ander veranderd. Vegetarisch is tegenwoordig “hip-and-happening”.

Volgens Wikipedia waren de eerste vegetariërs Indiërs en oude Grieken, die uit mededogen met alle levende wezens, producten van dierlijke oorsprong uit hun voeding weerden. Het werd veelal uitgedragen door filosofen. De ‘lastpak’ uit onze schooltijd, Pythagoras, vond dat het niet eten van vlees belangrijk was voor de vrede tussen mensen, omdat het slachten van dieren de dierlijke ziel zou beschadigen.

Na een periode dat er nagenoeg geen vegetariërs waren, begint het vegetarisme in 1847 aan een opmars. In dit jaar  worden er in diverse landen vegetariërs bonden gesticht, die de belangen behartigen van de vegetariërs. De redenen dat mensen kiezen voor een vegetarische levenswijze, lopen uiteen van ethiek, milieu, eerlijke voedselverdeling tot aan gezondheid.

Is een vegetarische voedingsgewoonte gezond?

Dat is een lastige vraag. Hij is in ieder geval niet zomaar met ja of nee te beantwoorden. Door de verschillen­de beweegredenen om vegetarisch te leven, zijn er ook verschillende manieren om het in te passen in een voedingspatroon. Wel hebben nage­noeg alle vormen met elkaar gemeen dat er geen vlees gegeten wordt.

Vlees is zoals u wellicht weet, een belangrijke bron van eiwitten, ijzer, vitamine B1 en B12. Vitamine B1 komt ook voor in volkorenproducten, peulvruchten, aardappelen en noten. Het is niet waarschijnlijk dat door het weglaten van vlees een tekort zal ontstaan. Vitamine B12 komt bijna alleen voor in vlees, vis, ei en zuivel. Veganisten zouden het risico kunnen lopen op een tekort.

Voor ijzer geldt, dat het ijzer wat we uit vllees tot ons nemen het zogenaamde haem ijzer is. Naast haem ijzer kennen we ook non haem ijzer, dit komt in plantaardige producten voor. Non haem ijzer wordt minder goed in het lichaam opgenomen dan haem ijzer. 25% van het haem ijzer wordt benut, terwijl dit van non haem ijzer maar 10% is. De opname van non haem ijzer kan bevorderd worden door bij iedere maaltijd iets met vitamine C te eten (b.v. fruit). Een tekort aan vitamine B12 en ijzer kan leiden tot bloedarmoede.

Alternatieven voor eiwit zijn er in over­vloed: noten, pinda’s, pitten, peul­vruchten, soja etc. Nagenoeg alle (kant en klare) vleesvervangers bevatten tegenwoordig toegevoegd vitamine B12 en ijzer. Kleine kanttekening is dat het verstandig is om bij deze kant-en­ klaar producten op de hoeveelheid zout te letten (< 1,1 per 100 gram).

De gemiddelde vegetariër hoeft dus geen tekorten  op te lopen en kan prima met de schijf van vijf in zijn hand een gezond menu samen stellen. Niet vegetariërs zouden ook in overweging kunnen nemen om toch af en toe een vegetarische keuze te maken. In de VCP van 2016 komt naar voren dat we weliswaar minder vlees zijn gaan eten, maar de gemiddelde Nederlander eet toch nog steeds ongeveer 101 gram vlees per dag. En we doen dat op 90% van onze dagen. Dat is zo ’n slordige 37 kg per persoon per jaar. De gezondheidsraad heeft diverse onderzoeken doorgespit en komt tot de conclusie dat het eten van een grote hoeveelheid rood vlees een verhoogde kans geeft op diabetes mellitus, een beroerte of een aantal soorten kanker. De richtlijnen zijn hierop aangepast en het advies is om niet meer dan 500 gram vlees te eten per week.

Hoewel we ons stukje vlees niet graag willen missen, kiest een steeds grotere groep er toch bewust voor om één of meerdere keren per week vlees te laten staan. Niet alleen bij de warme, maar ook bij de overige maaltijden. We noemen dit Flexitariër.  

Column door: Stephanie Slot
Voedingsdeskundige en menu-engineer bij Distrivers

Auteur: Miranda Muis

Goed eten, daar houden we van!

Bovenstaande slogan zou zomaar één van onszelf kunnen zijn, het is daarentegen al sinds een paar jaar de belofte van Plus Supermarkten. Met trots willen wij graag melden dat we vanaf 29 oktober 2019 samenwerken met Plus!  Je bent nu nog gewend te werken met Jumbo huismerken. Dat gaat veranderen. Onderstaand vertellen wij je iets meer: 

Wie is Plus?

Met 263 winkels in Nederland is Plus de derde premium supermarktketen van Nederland. Als lid van inkooporganisatie Superunie is het een hele grote speler en zijn ze niet alleen sterk in A-merken, maar ook juist in hun huismerk Plus. Wij gaan op dezelfde wijze samenwerken met Plus, als nu met Jumbo. Dat betekent dat wij droge kruidenierswaren (DKW) op stuks niveau, oftewel kleinschalig verpakt, inkopen bij Plus. Hanos is en blijft als moederorganisatie onze partner voor A-merken en grootschalig DKW.

Ga ik een verschil merken ten opzichte van Jumbo?

Nee en ja. Een kleine ja en een hele grote nee. Gelukkig maar!

– Ja, op het gebied van de naam. Jumbo huismerk wordt Plus huismerk.

– Nee, op het gebied van prijsstelling. Wij houden de winkelprijzen van Plus aan, dit zal vergelijkbaar zijn met wat je nu gewend bent.

– Nee, op het gebied van assortiment, we hebben voor de artikelen van Jumbo een uitstekende invulling gevonden met Plus en hierin zien we geen verschillen. Los van de naam van de merken is er niets van te merken.

– Nee, op het gebied van kwaliteit. We zouden deze stap nooit nemen, als het niet minstens van hetzelfde kwaliteitsniveau is. Plus staat erom bekend de allerbeste kwaliteit na te streven. Ze zijn niet voor niets beste in brood en één van de sterkste groeispelers op dit moment!

– Nee, op het gebied van besteltermijnen. Bestellen vandaag voor levering morgen blijft ongewijzigd.

Hoe vind ik het passende Plus artikel bij het huidige Jumbo product dat ik gewend ben?

Dit verzorgen wij helemaal van A tot Z. Voor elk Jumbo artikel richten wij de omzetting naar Plus in en we zorgen er ook voor dat de Jumbo artikelen die in favorieten lijsten staan, allemaal worden omgezet naar Plus artikelen. Ook de bestellingen die al in bestelling staan, zetten wij zelf om. Je hoeft op geen enkele manier rekening te houden met extra tijd om Plus artikelen te zoeken. 

Kan ik nog artikelen van Jumbo bestellen na 29 oktober 2019?

Wij hebben de afgelopen tijd hard gewerkt aan een vlekkeloze overgang naar Plus. Dit houdt in dat we gelukkig heel vaak ‘nee’ kunnen antwoorden op vragen over eventuele verschillen die onze klanten merken ten opzichte van Jumbo. Wij zijn er dan ook 100% van overtuigd dat onze stap met Plus niet gepaard hoeft te gaan met beschikbaarheid van Jumbo artikelen. Wij bieden na de overgang naar Plus geen Jumbo artikelen meer aan.

We zijn erg blij om deze stap met Plus te zetten en zijn ervan overtuigd dat onze klanten daar net zo blij van worden. Mocht je na het lezen van bovenstaande info nog vragen hebben, dan stellen wij het op prijs om deze persoonlijk met je door te nemen.  Neem daarvoor contact op met onze accountmanager of culinair adviseur, zij staan je heel graag te woord!

Auteur: Miranda Muis

Distrivers en Daily Fresh Food hebben overeenstemming bereikt om hun krachten te gaan bundelen.

De afgelopen jaren is Distrivers sterk gegroeid en heeft zich ontwikkeld tot een solide en financieel gezonde partner voor de Zorg. Door deze sterke groei is ons bedrijf op een kruispunt aangekomen en staan we aan de vooravond van, zoals wij dit noemen: The next step.

Om ons hoge ambitieniveau de komende jaren te realiseren en onze continuïteit nog sterker te waarborgen, hebben wij er voor gekozen om onze krachten te bundelen met een partner en hebben in Daily Fresh Food deze partner gevonden.

Daily Fresh Food is voedingsmiddelenleverancier en maaltijdspecialist voor zorginstellingen en horeca in met name de Zuidelijke helft van Nederland. Dit past naadloos bij onze focus om in de Noordelijke helft van Nederland actief te zijn. Net als Distrivers, is Daily Fresh Food een dochterbedrijf van HANOS Internationale Horeca Groothandel, waar eveneens familiebedrijven aan de basis staan. Zij hechten net zo als wij, heel veel waarde aan het onderhouden van warme banden met hun medewerkers, afnemers en leveranciers.

Distrivers en Daily Fresh Food zullen, als dochterondernemingen van HANOS, zelfstandig opererende organisaties blijven met ongewijzigde directies, management en medewerkers. De voor u bekende en vertrouwde contactpersonen binnen Distrivers zijn en blijven u graag van dienst, nu en in de toekomst!

Wij zijn er van overtuigd dat we met deze ingeslagen weg ons onderscheidend vermogen samen met Daily Fresh Food verder kunnen uitbouwen tot bedrijven die zich met trots dé Food Service partners van Nederland en België mogen noemen.

Auteur: Miranda Muis

Samen zaaien, is samen oogsten. Vanuit Spaarne Gasthuis in Hoofddorp kwam het idee voor het aanleggen van een eigen moestuin, waar kruiden, fruit en groenten worden gekweekt voor gebruik in eigen keuken en de mobiele keukens van de oncologie en psychogeriatrische afdelingen. Het Spaarne gasthuis heeft bewust gekozen voor behoud van eigen keuken om de maaltijdbereiding in beheer te houden. Er wordt uitsluitend met verse producten gewerkt. Distrivers ondersteunt deze keuze en wil graag een stap extra zetten.

De moestuin van het Spaarne Gasthuis is een stap richting de gezamenlijke wens een educatief project voor bijvoorbeeld de kinderafdeling te realiseren. Zij kunnen vanaf heden een bezoek brengen aan de moestuin om te zien hoe verschillende kruiden, fruit en groenten groeien. Even weg uit de dagelijkse beslommeringen, even geen ziekenhuiskamer en proberen het ziek zijn enigszins te vergeten. Het leerzame karakter van het project draagt volgens Spaarne Gasthuis en Distrivers bij aan een aangenamer verblijf in het ziekenhuis.

Loes Hooft, teamleider Catering Hoofddorp & Keuken, ziet een droom in vervulling gaan: “wij geloven in koken dichter bij de patiënt en met onze eigen moestuin inclusief kweekkas weten we dit te realiseren. Deze week zullen patiënten smullen van heerlijke pesto gemaakt van o.a. verse basilicum uit eigen tuin.”

Met een aantal vrijwilligers, medewerkers van het Spaarne Gasthuis en Distrivers is de kas inmiddels geplaatst en een aantal bakken gevuld. Een mooi duurzaam project dat aansluit op de visie van het Spaarne Gasthuis.

Auteur: Miranda Muis

Distrivers is uit 1250 bedrijven in de sector Mobiliteit, Transport en Logistiek uitgeroepen tot het beste leerbedrijf van Drenthe! Dat maakte de Samenwerkingsorganisatie Beroepsonderwijs Bedrijfsleven (SBB) bekend. Het Alfa-college heeft Distrivers aangedragen.

De reden dat Distrivers gewonnen heeft, lag volgens Henry Duinkerken van SBB en Kasper Heijnen van het Alfa College aan de aansluiting en verbinding tussen student, theorie en praktijk.

Kasper: “studenten doorlopen bij Distrivers het hele traject, van magazijnmedewerker tot afdeling binnendienst en van chauffeur tot afdeling planning en meer. Zo ervaren ze wat er allemaal mogelijk is binnen de sector. Je ziet dat veel studenten uiteindelijk ook aan de slag gaan bij Distrivers en later terug komen voor bijscholing. En met succes, bij Distrivers vind je dagelijks 35 studenten die een BOL of BBL opleiding volgen. En dan te bedenken dat we 15 jaar geleden zijn begonnen met één leerling!”

“Juist omdat we al zo lang en nauw samenwerken, blijft er een goede aansluiting tussen theorie en praktijk,” aldus Ronald Kleij, praktijkopleider bij Distrivers. Een logistiek opleidingscentrum die de verbinding zoekt naar de toekomst.

Het beste leerbedrijf van het land wordt 18 november uitgeroepen op de ‘Dag van het mbo’.

Auteur: Miranda Muis

Amsterdam UMC, locatie AMC, realiseert zich hoe belangrijk eten en drinken is voor het welzijn en herstel van de patiënt. Met het voedingsprogramma ‘Zorg op het Bord’ bieden ze onder andere meer maatwerk en regie op het gebied van eten en drinken aan de patiënt. Albron en Distrivers ondersteunen het AMC bij de implementatie van ‘Zorg op het Bord’. Albron en Distrivers werken al samen in het Zaans Medisch Centrum. Op donderdag 4 juli 2019 is de samenwerking met het AMC beklonken met de ondertekening van het samenwerkingscontract.

Optimale voeding, beleving, regie en maatwerk

Marieke van Maanen, programmamanager ‘Zorg op het Bord’ bij het AMC: “Uit onderzoek blijkt dat goede voeding de ligduur van een patiënt tot wel 1,5 dag kan verkorten. Maar mensen die ziek zijn, hebben niet altijd trek in eten en dat maakt het een uitdaging. Wanneer ze meer regie hebben over wat en hoeveel ze eten, is de kans groot dat ze ook beter zullen eten.” Dat ook de artsen van AMC waarde hechten aan goed eten en drinken is af te lezen uit het feit dat Amsterdam UMC internist-endocrinoloog Maarten Soeters voorzitter is van Zorg op het Bord en de kernteams van beide locaties bestaan uit een multidisciplinair team. Daarnaast maakt voeding sinds twee jaar ook deel uit van het curriculum van de studenten geneeskunde aan de UvA.

Patiënt krijgt meer keuze

Elma Brandsma, senior conceptmanager van Albron, en Jeanine Hiemstra, manager marketing en innovatie van Distrivers, zijn mede verantwoordelijk voor de ontwikkeling en uitwerking van het nieuwe patiëntenvoedingsconcept. Samen met een team van AMC vakspecialisten en collega’s zorgen ze dat het patiëntenvoedingsconcept in het najaar succesvol draait binnen het AMC. “Albron en Distrivers vullen elkaar aan. Distrivers levert het eten en drinken uit eigen keuken en Albron ondersteunt door het opleiden van de voedingsassistenten, assortimentsontwikkeling en onderzoek,” aldus Elma. Jeanine: “We ontwikkelen menu’s met uitgebalanceerde suggesties, waarbij we de meest optimale keuzes presenteren die voor de patiënt bijdraagt aan herstel. Ook kijken we daarbij naar eiwittransitie van dierlijk naar meer plantaardige eiwitten.” De patiënt kan maaltijden naar eigen smaak en portiegrootte samenstellen, eventueel met diverse smaakmakers. Daarnaast krijgt hij op meerdere momenten op de dag eiwitrijke verstrekkingen zoals smoothies, yoghurt met toppings, belegde broodjes, wraps en fingerfood hapjes aangeboden. Hiermee worden patiënten zoveel mogelijk verleid om voldoende te eten. De gerechten zijn eiwitrijk, omdat eiwitten belangrijk zijn voor het herstel van de meeste patiënten.

Succesvolle samenwerking

Marieke van Maanen, programmamanager van Zorg op het Bord legt uit dat het AMC vanwege verschillende redenen voor Distrivers en Albron koos: “Doorslaggevend was het uitgewerkte concept de proeverij. De smaak van de maaltijden is natuurlijk heel belangrijk en ook de presentatie zag er goed uit. Daarnaast zagen we dat Distrivers en Albron op elkaar ingespeeld waren en de benodigde ervaring hadden.” Ze is enthousiast over de manier waarop het traject tot nu toe verloopt: “Onze patiënten hebben naast hun eigen voorkeuren ook een bepaalde voedingsbehoefte door hun specifieke ziektebeelden. We hebben daarom naast medewerkers van Distrivers en Albron specialisten op het gebied van voeding van verschillende afdelingen van het AMC bij het project betrokken.”

Auteur: Miranda Muis

Continu ontwikkelen en branche-overstijgend samenwerken loont. Agraservice Lindenhols, ambachtelijke slager Van der Zee en Distrivers hebben de Cross-over Innovation Challenge Award 2019 gewonnen! De wedstrijd daagt regionale ondernemers uit tot innovatieve samenwerkingen. Inzet was de Vlega-gehaktbal: een gehaktbal met 30% minder vlees waar eiwitverlies wordt ondervangen door veldbonenmeel uit Drenthe. Door deze ‘HELDboon’ blijft het eiwitgehalte op pijl. Wel zo belangrijk voor de kwetsbare doelgroep in de ouderen- en ziekenhuiszorg!

Productontwikkelaars bij Van der Zee hebben de ‘Vlega-gehaktbal’ ontwikkeld. Het vlees is afkomstig van de Nederlandse dubbeldoel koe en het Gaasterlander Kruidenvarken. De veldboon wordt geteeld en verwerkt door agrariër Geert Lindenhols en de gehaktballen worden bij onze in Emmen gebraden. Van der Zee onderzoekt de mogelijkheden tot uitbreiding van het gebruik van de veldbonen in andere vleesproducten.

De veldboon staat bekend als een gezond en duurzaam eiwitgewas, dat smakelijk en eenvoudig kan worden toegepast. In de agrarische sector wordt de veldboon ingezet als wisselgewas. Het vlinderbloemige gewas laat 100 kilo stikstof per hectare in de bodem achter. Als de boon in bloei staat, zijn de bijen er ook nog eens dol op. Met de Vlega-bal verkorten we de gehele keten en kan de akkerbouwer zijn gewas beter verwaarden.

De vraag naar vegetarische en duurzamere producten neemt toe. Distrivers speelt hierop in en geeft klanten de mogelijkheid om duurzamere keuzes te maken. Met de Vlegalijn – waarin vleesproducten uit de streek zijn verwerkt en een stukje eiwittransitie plaatsvindt door middel van veldbonen uit de regio – wordt verbinding met de regio gezocht, gekeken naar de toekomst en gewerkt aan duurzaamheid van ondernemen. De Vlega-bal wordt breder vermarkt dan dat Distrivers dat nu doet. Momenteel wordt de Vlega-bal alleen verkocht aan de institutionele markt. Volgende stap is richting de horecaklanten van HANOS.

Innovatieve samenwerking

Deze duurzame Vlega-gehaktbal ontstond uit de wens van Distrivers en Consortium EiwitAnders, om de veldboon in Noord-Nederland te introduceren als een smakelijk ingrediënt van maaltijdcomponenten. Zij werden in contact gebracht met Geert Lindenhols van Agraservice Lindenhols, die al langer de wens koesterde om meer te doen met zijn geteelde veldboon.

Jury-beoordeling

De XIC-jury was onder de indruk van de circulaire win-win situatie van de Vlega-bal en ziet dit product evenals een win-win situatie voor de regio. Een mooie cross-over tussen de voedingsmiddelenindustrie in de zorg en de agrarische sector.

Auteur: Miranda Muis

Frievar heeft als keten van samenwerkende varkenshouders sinds 2012 gewerkt aan een gezond, diervriendelijk, duurzaam en smaakvol geproduceerd stukje varkensvlees. Na jaren ontwikkelen introduceert Frievar het Gaasterlander Kruidenvarken bij Distrivers.

Frievar introduceert nieuw varkensvleesmerk Gaasterlander 

Het Gaasterlander  Kruidenvarken is onderscheidend in smaak en kwaliteit. Dit wordt gegarandeerd door het eigen fokprogramma, een uitgekiend voerpakket, een dagelijkse kruidenmix en een volledig gesloten keten. Door de geoptimaliseerde en geborgde keten en een verbeterd slacht- en verwerkingsproces zijn de snitten optimaal verfijnd. Er wordt gewerkt onder de criteria van het 1 ster Beter Leven Keurmerk.

Gevoerd met een kruidenmix

Het eigen en unieke fokprogramma van de varkensboerderij in Hemelum in het Friese Gaasterland heeft geresulteerd in het eigen Gaasterlander Kruidenvarken. ‘Hiermee is Gaasterlander een uniek varkensvlees concept waarbij smaak, dierwelzijn, milieu en gezondheid hand in hand gaan. De belangrijkste pijlers voor de kwaliteit van het vlees zijn de verzorging, voeding, gezondheid en het welzijn van de dieren en de dagelijkse kruidenmix die de varkens krijgen. Alles binnen Gaasterlander is er op gericht om stress tot een minimum te beperken’, laat Frievar weten.

Samenwerking binnen de keten

Om de kwaliteit van het Gaasterlander Kruidenvarken te waarborgen  wordt er nauw samen met alle partners in de keten. Gaasterlander werkt met eigen boeren, dierenartsen en voerleveranciers volgens strenge voorwaarden.

Samenwerking HANOS en Distrivers

Gaasterlander is uitsluitend verkrijg­baar via de ambachtelijke slagerij, delicatessezaken of bij de betere restaurants in Nederland en België. De fijnmazige vers distributie van het vlees en de vleeswaren voor horeca wordt verzorgd door HANOS. Distrivers bedient de institutionele markt.