Welkom bij Distrivers

Gebonden aspergesoep

Gebonden aspergesoep

Gebonden aspergesoep met een rolletje van ei, ham en asperge geserveerd.
Bereidingstijd 30 min
Gang Soep
Porties 6 personen

Ingredi├źnten
  

  • 800 ml gebonden aspergesoep
  • 4 eieren
  • boter
  • 50 gram kookroom
  • 4 plakjes ham
  • 1 gare witte asperge
  • 6 stukjes kervel
  • zout en peper

Instructies
 

  • Kluts de eieren met de kookroom en breng op smaak met peper en zout. Bak in een koekenpan met boter het eimengsel tot een platte pannenkoek. Leg deze op een snijplank en leg hier op dakpansgewijs de plakjes ham met daar bovenop de asperge. Rol dit geheel op en snijd in plakjes van 3 cm.
  • Verwarm de aspergesoep zoals aangegeven op de verpakking.
  • Rijg het rolletje aan een mooie prikker. Serveer de aspergesoep bijvoorbeeld in een waterglas of cappuccinokop en leg de prikker hierover heen of ernaast met een stukje kervel erbovenop.

terug naar boven