Paastrio
1. Volkoren wrap met mediterraanse eiersalade en rookvlees2. Komkommer met ei-bieslooksalade3. Gevuld eitje met avocado
Ingrediënten
Volkoren wrap met mediterrane eiersalade en rookvlees
- 3 eieren
- 2 gram garam masala
- 60 gram Skyr naturel
- 3 volkoren wraps
- 15 gram rucola
- 3 plakjes runderrookvlees
- 9 cherrytomaten
Komkommer met ei-bieslooksalade
- 150 gram komkommer
- 120 gram ei-bieslooksalade
- 3 gram verse bieslook
Gevuld eitje met avocado
- 3 eieren
- 75 gram avocado
- 3 gram peterselie
- 10 gram citroen Sap van de citroen
- 10 gram rode ui
Instructies
Volkoren wrap met mediterrane eiersalade en rookvlees
- Kook de eieren halfhard. Meng de Skyr met garam masala en bestrijk de wraps. Snijd de eieren en tomaten in plakjes en verdeel samen met het rookvlees en rucola over de wraps. Rol strak op en snijd doormidden.
Komkommer met ei-bieslooksalade
- Kook 3 eieren hard. Snijd de komkommer in stukken en hol deze uit. Vul met de ei-bieslooksalade en garneer met bieslook.
Gevuld eitje met avocado
- Kook de eieren hard en halveer. Meng het eigeel met avocado, citroensap en rode ui. Vul het eitje met het avocadomengsel en garneer met peterselie.