Yoghurt met zelfgemaakte granola
Een zuivelontbijt is een gezonde keus. Hiervoor kun je het beste kiezen voor magere of halfvolle zuivel en zelf vers fruit toevoegen. Voor de ‘krokante bite’ kun je walnoten, amandelen of bijvoorbeeld zelfgemaakte granola toevoegen. Lekker gezond!Een aantal feiten over yoghurt:» Yoghurt is een gezonde keus omdat het veel goede voedingsstoffen zoals eiwit, calcium en vitamine B2 en B12 bevat. Yoghurt past in de ‘Schijf van Vijf’ als het minder dan 1,1 gram verzadigd vet en maximaal 6 gram suiker per 100 gram bevat. Daarom is vruchtenyoghurt of volle yoghurt een minder gezonde keuze.» Een product mag pas yoghurt genoemd worden, als de bacteriën Lactobacillus bulgaricus en Streptococcus thermophilus erin voorkomen.» Yoghurt verkleint de kans op diabetes type 2 en darmkanker.» Yoghurt is een goede bron van calcium en vitamine D en daarom goed voor je botten.» Yoghurt draagt bij aan een goede spijsvertering.» In yoghurt zitten vaak net zoveel eiwitten als in vlees.» Omdat yoghurt zuur is, is het lang houdbaar.
Ingrediënten
- 900 ml skyr, magere kwark of plantaardige variatie op kwark
- 6 handjes zelfgemaakte granola
- bosbessen
- frambozen
- kiwi
- rode bessen
- aardbeien
Voor de granola
- 900 gram havermout of havervlokken
- 900 gram notenmelange (amandelen, hazelnoten, pecannoten, walnoten en paranoten)
- 100 gram zonnebloempitten
- 100 gram lijnzaad
- 100 gram pompoenpitten
- 60 ml honing
- 6 tl kaneel
- gember
optioneel:
- 50 gram kokos
Instructies
Granola
- Meng alles door elkaar en bekleed een bakblik met bakpapier. Spreid het mengsel hier over uit. Zet het voor 15-25 minuten in de oven op 175 graden. Laat afkoelen en vul een weckpot met deze heerlijke granola.
Yoghurt met zelfgemaakte granola
- Zet 6 schaaltjes klaar en doe 150 ml yoghurt in ieder schaaltje.
- Snijd wat vers fruit naar keuze en voeg dit toe.
- Voeg voor optimale smaak de granola pas op het laatste moment aan de yoghurt toe en serveer!
Notities
EIWITRIJK
Wil je voor cliënten en patiënten eiwitrijke gerechten bieden? Kies dan voor bijvoorbeeld Skyr 0% vet, magere kwark of een plantaardige variatie op kwark.
Wil je voor cliënten en patiënten eiwitrijke gerechten bieden? Kies dan voor bijvoorbeeld Skyr 0% vet, magere kwark of een plantaardige variatie op kwark.