Robin's Wijntip no. 4

In mijn vorige column sprak ik over de nieuwe wijnwereld. Eigenlijk is die nieuwe wijnwereld helemaal niet zo nieuw, toch pakweg zo’n 500-600 jaar. In De Gouden Eeuw zijn er door de scheepvaart meerdere koloniën gesticht in diverse landen. Spaanse, Portugese, Britse en Nederlandse handelsschepen voeren de hele wereld over om handel te drijven. Vaak namen ze wijnstokken mee om aan te planten in de buurt van een kolonie. Zo hadden ze altijd een goede voorraad wijn voor handen, dat tevens een goed middel was tegen scheurbuik. Op deze wijze zijn de Nederlanders de Zuid-Afrikaanse wijnbouw begonnen met behulp van Franse Hugenoten (protestanten) die gevlucht waren naar Nederland.

Amerikaanse en Chileense wijnbouw is door Portugese handelaren gestart, Brazilië door de Spanjaarden en Australië op haar beurt door de Groot-Brittannië. Vandaag de dag zie je nog steeds de Spaanse, Franse en Portugese invloeden in de wijnbouw. Neem bijvoorbeeld het wijnhuis Torres. Dit wijnhuis heeft naast Spanje ook locaties in Chili en Amerika. Verder hebben veel van deze ‘nieuwe wijnwereld  landen’ een beter wijnklimaat dan Europa zelf. Dit door de hoeveelheid zonuren en in de avonden meer verkoeling door in de buurt liggende oceanen. Een bijkomende voordeel is dat door de klimaatwisseling minder bestrijdingsmiddelen gebruikt hoeven te worden.

De wijnlanden in Europa noemen we de ‘klassieke wijnwereld’. Hier is lang geleden de wijnbouw begonnen. Van oorsprong in Mesopotamië (hedendaags Syrië en Irak), waarna de Grieken en de Romeinen de wijn door heel Europa verspreidden. Een Romeinse soldaat had namelijk recht op één fles wijn per dag. Deze landen hebben daardoor veel meer wijnkennis opgebouwd. Hierdoor wisten ze precies waar welke druiven het beste konden groeien.

Denk aan Bourgogne rood is Pinot noir, Chablis is chardonnay en Sancerre is  sauvignon blanc. Deze ontwikkeling maakt de nieuwe wijnwereld nu door. Grappig om te zien is ook dat deze landen proberen om één druivenras naar voren te schuiven als hun ideale druivenras. Chili met de carmenere, Argentinië met de malbec, Australië met de shiraz en Zuid-Afrika met de pinotage. En niet te vergeten zoals in een eerdere wijntip geroepen Nieuw- Zeeland met de sauvignon blanc.

Het verschil in smaak was in het verleden ook groter. De nieuwe wereld was vaker zondoorstoofd met meer fruit dan wijnen uit de klassieke wereld, waardoor de wijn vaak  ook hoger lag in het alcohol percentage was. Tegenwoordig maakt ook de nieuwe wijnwereld zijn wijnen minder bombastisch en met meer stijl. Hieronder een paar voorbeelden.

 

Sauvignon Estate Mongras Chili

Grizzly Bear Rose Californië

Artikelnummer: 9908579819

Artikelnummer: 9908568321

Fles 75 cl Hanos

Fles 75 cl Hanos

Prijs per stuk € 5,27

Prijs per stuk € 4,48