home | Workshops en trainingen

Workshops en trainingen

Distrivers levert meer dan alleen de maaltijd. Het is belangrijk om van het hoogtepunt van de dag kunnen genieten, daar is niet alleen lekker eten voor nodig, maar bijvoorbeeld ook gastvrijheid. Distrivers biedt zorginstellingen workshops en trainingen waardoor uw zorginstelling elke dag het beste menu voor cliënten kan serveren.

Traningen en workshops die Distrivers kan bieden zijn:

Gastvrijheid

Gastvrijheid in de zorg is erg belangrijk. De gehele ambiance en het gedrag van de gastheer of gastvrouw dragen hieraan bij. Ook de maaltijdbeleving wordt voor een groot deel bepaald door gastvrijheid. Tijdens de cursus komen o.a. de volgende onderwerpen aan bod:

De belangen en verwachtingen van de gast
Ambiance
Representativiteit
Omgang met gasten
Beroepshouding
Serveren en presenteren

Hygiëne in de voeding

Voedselbesmettingen komen dagelijks voor, in de zorg kan dit grote gevolgen hebben. Het is daarom van belang dat medewerkers beschikken over de basiskennis HACCP en de werkzaamheden volgens de regels blijvend uit te voeren. De cursus hygiëne in de voeding bestaat uit theorielessen en is opgebouwd uit o.a. de volgende onderwerpen:

Betekenis HACCP van theorie naar praktijk
Persoonlijke hygiëne
Distribueren, serveren en afruimen
Schoonmaakplan
Hygiënecontroles
Ongediertebestrijding
Deskundigheid

Menucyclus

Wij willen onze klanten helpen om goedkoper in te kopen, maar zonder concessies te hoeven doen aan kwaliteit, gemak, efficiency en tevredenheid. Elke maaltijd is voor de cliënt weer een moment om naar uit te kijken. Door gebruik te maken van een vaste menucyclus, kan er perfect worden gestuurd op de beschikbare voedingsdagprijs. Tijdens de workshop wordt samen afgestemd waar de menucyclus aan dient te voldoen en hoe er door de inzet van de cyclus beter gestuurd kan worden op de inkoopkosten.

Kookstudio

Tijdens deze workshop wordt u geleerd om samen een verantwoord menu samen te stellen en te koken. Samen met de koks van Distrivers gaat u in de keuken aan de slag met diverse ingrediënten. De koks leren hoe u makkelijk variërende gerechten kunt bereiden met uitgebalanceerde voedingswaarden voor de zorgbehoeftige mens.